سوپ پیاز فرانسوی در آرام پز

سوپ پیاز فرانسوی ما بسیار خوشمزه است و به راحتی در خانه درست می شود. این سوپ شور برای مهمانی های شام مناسب است.
دستور تهیه این سوپ با پیاز کاملاً کاراملی ، شاخه های تازه آویشن ، برش های باگت پوسته و دو نوع پنیر ذوب شده درست در بالا درست می شود!

طرز تهیه فلافل عربی و بندری را هم میتوانید اینجا ببینید.

مواد لازم

  • پیاز متوسط ۳ عدد
  • نان باگت ۱ عدد
  • آب گوشت ( سلیقه ای به جای آب )
  • کره ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • آویشن تازه
  • فلفل سیاه به اندازه لازم
  • سرکه بالزامیک ۲ قاشق سوپ خوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
  • پنیر چدار یا پارمیزان به اندازه لازم

طرز تهیه

ابتده پیازها را پوست کنده و از وسط نصف میکنیم. سپس آنها ورقه ای خرد کرده و داخل آرام پز میریزیم ، نمک ، فلفل ، کره و روغن زیتون را اضافه کرده ، آرام پز را روی درجه کم روشن و درب آن را میگذاریم.

پس از ۱۰ ساعت که پیازها به طور کامل کاراملی شدند ۸ لیوان آب ( یا میتوانید برای طعم بهتر از آب گوشت قرمز پخته شده اسفاده کنید ) ، سرکه بالزامیک و آویشن را اضافه میکنیم و مجدد درب آرام پز را میگذاریم.

پس از شش ساعت سوپ آماده است.

برای سرو رسمی تر میتوانید سوپ را داخل ظرف ریخته و روی آنرا با نان باگت و پنیر پیتزا بپوشانید و برای ۲۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

حالا میتوانید سوپ پیاز فرانسوی را از فر خارج و پس از کمی خنک شدن نوش جان فرمایید.