طرز تهیه دلمه کینوا

ما در این دستور طرز تهیه دلمه کینوا با فلفل دلمه‌ای را آموزش می‌دهیم .
کینوا یا «خاویار سبز» که در ایران به عنوان یک ماده خوراکی پر از فایده و سالم شناخته شده است دارای خواص بسیاریست. آشپزی کردن با دانه‌های این گیاه مفید هم هنوز چندان در ایران مرسوم نشده و به نظر می‌رسد که خواندن دستور پخت‌های متنوع برای غذاهای مختلف، آوازه این کربوهیدرات پیچیده خوش‌طعم و مفید که یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رژیم لاغری است را بیش از پیش سر زبان‌ها بیندازد.

طرز تهیه مرغ شکم پر را هم میتوانید اینجا ببینید.

مواد لازم

  • فلفل دلمه ای متوسط ۳ عدد
  • پیاز سفید ۱ عدد متوسط
  • سیر ۲ حبه
  • روغن ۲ قاشق غذا خوری
  • گوجه ۲ عدد متوسط
  • لوبیا سیاه ۱ لیوان
  • ذرت شیرین ۱ لیوان
  • کینوا نصف فنجان
  • پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
  • زیره ، پاپریکا ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه کینوا

*از قبل کینوا ، لوبیا و ذرت ها را میپزیم. ( میتوان از کنسرو هم استفاده کرد )

*کینوا را مانند برنج کته بپزید و وقتی آب آن خشک شد آماده است.

*فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گذاشته و روشن میکنیم.

فلفل ها را شسته ، از وسط نصف ( عمودی ) و داخلشان را خالی میکنیم.

سپس آنها را کف ظرف تو گود مناسب فر قرار داده و 1 لیوان آب کف ظرف میریزیم.

تابه را روی شعله ملایم گذاشته و روغن را داخل آن میریزیم.

در مرحله بعد پیاز را خرد کرده و به تابه اضافه و کمی تفت میدهیم.

سپس سیر را خرد کرده و به تابه اضافه و مانند پیاز کمی تفت میدهیم.

بعد از آن گوجه را به صورت نگینی خرد و به همراه لوبیا و ذرت به تابع اضافه میکنیم.

حالا نمک ، زیره ، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه و مواد را مخلوط میکنیم.

پس از ۵ دقیقه کینوا پخته شده را به تابه اضافه و با باقی مواد مخلوط میکنیم.

در مرحله بعد داخل فلفل ها را با مخلوط داخل تابه پر کرده و روی آن پنیر پیتزا میریزیم.

سینی را بین ۳۰ تا ۳۵ ساعت داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم.

حالا دلمه کینوا آماده است .


امیدواریم لذت ببرید.