طرز تهیه کوکوی کدو سبز خوشمزه و مجلسی

کوکوی کدو سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی به شمار میرود. علاوه بر اینکه می تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک مورد استفاده قرار گیرد ، جزو رژیم های لاغری هم قرار دارد.

طرز تهیه فلافل عربی و بندری را هم میتوانید اینجا ببینید.

مواد لازم کوکوی کدو سبز

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • آویشن به اندازه کافی
  • کدو سبز متوسط ۳ عدد
  • روغن مایع به اندازه کافی
  • آرد ۱ قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمسان رنده شده ( سلیقه ای )
  • نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
  • پودر پیاز و پودر سیر ( سلیقه ای )

طرز تهیه

ابتدا کدوهای سبز را بشویید سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. در مرحله بعد یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کدو سبزها را با پوست داخل کاسه رنده کنید. حالا کمی نمک روی کدو سبزهای رنده شده بپاشید.

حدود ده دقیقه صبر کنید تا آب موجود در کدو سبزها خارج شود سپس آنها را با دست فشار دهید تا آب اضافی شان خارج شود. آب اضافی کدو سبزها را دور بریزید .

در مرحله بعدی تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در یک کاسه دیگر بشکنید در ادامه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و آویشن به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.

در مرحله بعدی تخم مرغ ها را بشکنید و مقداری نمک ، فلفل سیاه ، آرد ، زردچوبه و آویشن اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و مایه کوکو کاملا منسجم شود. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.

پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو برداید و به آن شکل دهید سپس داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد آنرا برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود سپس به همراه گوجه فرنگی ، خیارشور و نان سور کنید.